31.08.2016 | Food & leisure

イタリアの食 #8、20の州を巡るグルメの旅

夏は休息とともに発見の時です。今年はイタリア20州を巡る伝統料理と食材の旅です。    シンプルだけど美味しく、特に暑い季節にぴったりの料理といえばパンツァネッラでしょう。このメニューはもともとトスカーナ地方の家庭で、前の日に余ってしまったパンを無駄にしないために考案されたものです。サラダボウルを庭先で採れた野菜で満たし、水気の...

31.08.2016 | Design & Innovation

日本が世界に誇るテクノロジー その1

世界中で認められる高い技術力を誇る製品の中には、日本の小さな町工場から生まれているものがあります。日本人もあまり知らない世界に誇る技術を、シリーズでご紹介します。     世界中が大興奮するサッカーの国際試合。球場に集まる大歓声やブブセラの中でもホイッスルの音はクリアに聞こえます。1982年サッカーの最高峰ワールドカップ以降、正式採...

25.08.2016 | Design & Innovation

イタリアの食 #7、20の州を巡るグルメの旅

夏は休息とともに発見の時です。今年はイタリア20州を巡る伝統料理と食材の旅です。    りんご、松の実、レーズン、シナモンを、水とオイルで練った小麦粉のシンプルな生地で巻いたものが、トレンティーノ・アルトアディジェ州の代表的な食べ物であるストゥルーデルです。この地方だけではなく北イタリアやオーストリアでも親しまれています。トルコ...