08.02.2016 | Food & leisure

テキサス生まれのニューヨーカー

生粋のテキサス人であるクリス・チャベスはビッグ・アップルにあるスローウェア・ストアのマネージャーです。彼はニューヨークに住んで今年で満5年。そこで、この街の魅力を堪能するコツを訊いてみました。     SJ: まずは君自身について、そして簡単に君が夢中になっていることを教えてくれるかな?  CC: 食べることが好きで、料理も上手いんだ。...

05.02.2016 | Arts & Culture

外国人に教えてあげたい日本での食事のマナー

海外のレストランで隣のテーブルの人が鼻をかむ大きな音に驚いたことはありませんか? 同じように日本の蕎麦屋では、すする音に外国人が驚いていることがあります。所変わればマナーも変わります。では、日本に初めて来る外国人に教えてあげたい食事のマナーをご紹介しましょう。え? 日本人のあなたも気がつかずにいたことがありましたか?     席...

04.02.2016 | Arts & Culture

環境に配慮した水中農園

遠くない将来、あまり良好とはいえない苛酷な環境で食物を栽培する新たな方法を見つける必要に迫られるでしょう。  そんなことなど取り越し苦労に過ぎないと思う人がいる一方、新たな道を模索する人たちも存在します。高層ビルの屋上に菜園を造ったり、水に浮く畑が開発されたりもしています。  最近では、ネモのガーデンと呼ばれる、水中で食物を栽培...