Un sabato all’insegna del gusto, grazie a due speciali degustazioni che si terranno negli Slowear Store di Londra il 14 novembre.
Protagonista una tradizione tutta italiana, che affonda le sue radici nel passato e che ha conquistato nel tempo tutto il mondo. È quella degli amari e dei vermouth, usati tradizionalmente e rispettivamente come completo digestivo per un dopo pasto di gusto o come base per innumerevoli cocktail.
Figli della più antica tradizione italiana, stanno in questi anni vivendo un vero e proprio rinascimento anche grazie alla loro duttilità nella preparazione dei cocktail più sorprendenti: i barman emergenti di Londra, New York e Berlino stanno regalando loro una seconda giovinezza.
E proprio per questo motivo si stanno affacciando sul mercato realtà innovative, capaci di interpretare vini aromatici e amari in chiave super contemporanea.
Il Vermouth, creato dal distillatore torinese Antonio Benedetto Carpano nel 1786, ha una storia davvero particolare. Una primissima versione della sua ricetta fu utilizzata fin dalla fine del ‘600 per scopi medicali, grazie alle sue alte proprietà digestive. Ma fu solo in seguito alle limitate esportazioni dei pregiati vini liquorosi portoghesi durante la Guerra di Successione Spagnola, che in tutta Europa si iniziò a lavorare a un’alternativa altrettanto valida e gustosa. E proprio da quella ricerca Carpano diede vita al “Vermut”, che seppe di gran lunga superare i suoi predecessori.
Oggi svetta tra le realtà più innovative e di qualità Oscar.697, che si presenta già dalla contemporanea bottiglia come un nuovo modo di consumare il famoso vino aromatizzato, lontano dai cliché e dalle nostalgie.
Originale anche la scelta del vino base: il Trebbiano di Romagna, perché più neutro e durevole rispetto ai tradizionali moscati o cortese.
Altra realtà all’avanguardia, che ha riportato in auge la tradizione italiana di consumare una bevanda digestiva a fine pasto, è Amaro VENTI. Questo particolare amare è creato da 20 piante botaniche provenienti dalle 20 regioni d’Italia. Per citarne solo alcune il Taraceto, l’Achillea, la Genziana, il Ginepro, l’Ulivo. Si tratta, quindi, di un vero e proprio racconto aromatico, che unisce il paese da nord a sud.
Il grande merito di Amaro VENTI è stato quello di sfruttare le potenzialità di utilizzo dell’amaro stesso non solo come digestivo o come base per cocktail da consumare dopo il pasto, ma anche come esclusivo e gustosissimo aperitivo.
Vieni a scoprirli nei nostri store:
Degustazione Vermouth Oscar.687
14 novembre dalle 17 alle 19
58 South Molton Street | Londra
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Degustazione Amaro VENTI
14 novembre dalle 17 alle 19
25 Marylebone High Street | Londra
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