日本酒は日本文化のミステリーのひとつと言えるでしょう。酒米、麹、水だけで造られるお酒は、米の品質や産地によって味も異なります。酒によって飲むのに適した温度も変わってきます。
日本酒にはその原料である※の甘さがほんのりと残っていて、そのためどんな料理にもマッチします。デリケートな食事にはマイルドなもの、しっかりした味付けの料理にはコクと厚みを感じるものが良いとされています。日本酒は特別な機会やお祝いのときは勿論、日常生活でも楽しまれています。
東京に立ち寄った際には是非次のどこかで色々なスタイルの日本酒を味わってみてください。
日本酒スタンド 酛(新宿)
新宿区新宿5-17-11
新宿ゴールデン街や花園神社に程近いところにあります。大きなU字型のカウンターに座って様々な種類のお酒を楽しむことが出来ます。