Die Mehrheit der amerikanischen, englischen und italienischen Autoren vom späten neunzehnten Jahrhundert bis in die modernen Achtzigerjahre ist sich einig: Die Erfindung des Gins geht auf einen Niederländer zurück, Franciscus de la Boë oder de la Bouve, je nach Quelle. Ein Arzt, der auf der Suche nach einem Diuretikum für angestrengte Nieren begann, Wacholder zu destillieren.
In den letzten Jahren hat jedoch ein Guru der Mixologie und Cocktailkultur wie Gary Regan die Hypothese aufgestellt, dass der Ursprung des Destillats nach Italien zurückverfolgt werden kann. Zur Untermauerung seiner These nannte der 2019 verstorbene Experte drei Anhaltspunkte: die italienische Exzellenz im Wacholderanbau, den Impuls für den Destillationsprozess aus der Schule von Salerno, der wichtigsten europäischen medizinischen Einrichtung im Mittelalter, und schließlich die Schaffung des ersten botanischen Gartens, wiederum durch die Schule von Salerno, der sich dann in ganz Italien ausbreitete.
Es ist dokumentiert, dass die Innovationen von Alchemisten, Ärzten, religiösen Orden und Metallschmieden zur qualitativen Entwicklung von Grappa und Aquavit beigetragen haben. Über den Gin wird diskutiert. Die Geburt des italienischen Gin-Phänomens hat jedoch tiefe Wurzeln und basiert nicht auf einer Improvisation.
Italienische Gins stechen mit ihrem Geschmack hervor, aber sie zeichnen sich auch durch eine andere Sache aus – ihre Verpackung ist wunderschön. So schön, dass unsere Auswahl nicht nur vom Inhalt, sondern auch von den Flaschen ausgeht.
GIN INSULAE
Aus dem Lateinischen für „Gin der Insel“ d. h. aus Sizilien. Dieses Destillat, das nach Sonne und Meer schmeckt, wird aus ausschließlich auf Sizilien angebauten Pflanzen hergestellt: Zitrone, Süß- und Bitterorange und Mandarine, Johannisbrot, Sesam d'Ispica, Pistazie aus Bronte und Mandel aus Noto, sowie Jasmin.
Insulae ist ein Small Batch Distilled Gin mit Chargen von bis zu 1000 Litern, der in alten Destillierkolben aus Kupfer bei offener Flamme hergestellt wird. Der Alkoholgehalt beträgt 42 Vol.-% und der verwendete Alkohol stammt ausschließlich von italienischem Getreide.
ELEKTRO GIN
Der erste italienische Gin mit Safran wird von der Firma Il re dei re mit zwanzig ausgewählten Pflanzen hergestellt, die bei niedrigen Temperaturen in einem Kupferdestillierkolben destilliert werden. Neben den Noten von Safran und toskanischen Bio-Wacholderbeeren stechen die Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern hervor, um mit einem langen, würzigen Abgang zu enden. Weicher und im Geschmack anhaltender Gin mit Safrannoten. Unter den Botanicals auch Iris, Iriswurzel und Kardamom.
LOUIS GIN
Ein London Dry Gin mit absolut charakteristischer Rezeptur, dank der Zitrusnoten der Pompia, oder auch Sa Pompia, einer alten sardischen Zitrusfrucht, die zu den seltensten der Welt gehört, mit einer stark duftenden, rauen und dicken Schale, die seit 2004 Teil eines Projekts zum Schutz der Biodiversität ist. Dies ist die charakteristische Zutat dieses Gins, der in San Teodoro an der Nordostküste Sardiniens geboren wurde.